Tras la nueva composición del equipo de gobierno, diseñado por el alcalde Pedro Aparicio Sánchez pasados los comicios electorales celebrados en el mes de mayo de 1987, se creaba el Área de Medio Ambiente y Salubridad.

Desde entonces, el Área se ha mantenido en el organigrama municipal como delegación aunque si bien con diferentes denominaciones:

• Medio Ambiente, Salud Pública y Actividades Comerciales
• Medio Ambiente, Salud Pública, Actividades Comerciales, Sanidad Ambiental y Consumo
• Medio Ambiente
• Medio Ambiente y Sostenibilidad

Los concejales que ha tenido el Área desde su creación hasta nuestros días han sido los que se detallan:

• Corporación Municipal: 1987-1991

Asunción García-Agulló Orduña (1987-1991)

• Corporación Municipal: 1991-1995

Asunción García-Agulló Orduña (1991-1993)
José González Perich (1993-1994)
Genoveva Huerta Fernández (1994-1995)

• Corporación Municipal: 1995-1999

Ana María Rico Terrón (1995-1999)

• Corporación Municipal: 1999-2003

Ana María Rico Terrón (1999-2000)
Carolina España Reina (2000-2003)

• Corporación Municipal: 2003-2007

Bernardo María Pinazo Osuna (2003)
Purificación Pineda Vargas (2003-2004)
Manuela Patricia Marín Alcalde (2004-2007)

• Corporación Municipal: 2007-2011

María Araceli González Rodríguez (2007-2011)

• Corporación Municipal: 2011-2015

Ana María Navarro Luna (2011-2013)
Raúl Jiménez Jiménez (2013-2015)

• Corporación Municipal: 2015-2019

Raúl Jiménez Jiménez (2015-2018)
José del Río Escobar (2018)